Uma sequência simples de movimentos promete extrair mais suco do limão sem amargar a bebida nem desperdiçar a polpa. A orientação, divulgada pela Casa Vogue, destaca que a pressão aplicada deve ser mínima, apenas o suficiente para que o líquido escorra naturalmente.
Passo a passo indicado
Lavar a fruta é o primeiro cuidado. Qualquer resíduo na casca pode contaminar o suco quando a fruta é pressionada.
Em seguida, recomenda-se rolar o limão sobre a bancada com a palma da mão. Esse gesto ajuda a soltar o suco interno e facilita a extração.
Com uma faca afiada, o próximo passo é cortar o limão ao meio no sentido longitudinal, abertura que favorece a saída uniforme do líquido.
Antes de espremer, é indicado remover as sementes visíveis. A ponta da faca oferece maior precisão para essa tarefa.
O truque central está em virar a casca para baixo sobre a tigela. Dessa forma, as sementes que escaparem ficam na superfície e não caem diretamente no recipiente.
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Por fim, deve-se pressionar delicadamente. A técnica evita romper excessivamente as fibras internas, responsáveis por liberar amargor e resíduos sólidos.
Utensílios e benefícios
O método pode ser realizado à mão ou com espremedores de vidro ou inox, desde que o controle de pressão seja mantido. Segundo a publicação, o resultado é um suco mais limpo, aromático e com melhor rendimento, transformando uma atividade cotidiana em processo mais eficiente.
Com informações de Casa Vogue
