Inaugurado no fim de novembro de 2025, o Testarossa já se tornou ponto de referência para quem circula pela Rua Júlia da Costa, no centro de Curitiba (PR). A fachada vermelha chama atenção, mas é no interior de 119 m², com capacidade para 60 pessoas, que o bar revela a proposta de unir sabores italianos a ingredientes brasileiros.
O empreendimento é assinado pelo empresário João Pedro Pennacchi e pelo bartender Ariel Todeschini, eleito o melhor do país no World Class 2025. Logo na entrada, o cumprimento “Ciao, bem-vindo” reforça a inspiração italiana que permeia o cardápio de porções e drinques autorais.
Cardápio combina tradição e criatividade
Entre as opções para compartilhar estão os bites de lasanha frita e pasteizinhos (a partir de R$ 42), burrata clássica (R$ 92) e crudos variados (a partir de R$ 42). Na coquetelaria, o Pesto Gimlet (R$ 52) faz referência ao famoso molho genovês, enquanto o Caprese Martini (R$ 50) transforma a salada de tomate, muçarela e manjericão em versão líquida. O campeão de pedidos é o Testarossa Cup (R$ 45), preparado com morango, gengibre, pepino, hortelã e soda.
Projeto de interiores destaca teto vermelho
Com direção criativa da Furf Design Studio e execução do escritório Artd3, o ambiente tem como elemento central o teto vermelho que homenageia a Ferrari Testarossa e o apelido de infância de Ariel – “testarossa” significa “cabeça vermelha” em italiano. O balcão, considerado o coração do bar, é revestido de mármore brasileiro Napoleon Bordeaux, mesmo material das mesas coletivas que estimulam a convivência entre clientes.
Pisos originais de ladrilho hidráulico, sofás de couro e placas cimentícias que imitam madeira reforçam a atmosfera acolhedora, enquanto vidro canelado e concreto trazem toque contemporâneo. “Cada material cumpre uma função específica”, explica Karina Kawano, sócia do Artd3, citando o equilíbrio necessário para integrar conforto, modernidade e o tom de vermelho característico.
Diversas experiências em um só espaço
Apesar da área compacta, o layout foi pensado para oferecer diferentes formas de uso: quem prefere acompanhar a preparação dos drinques pode se sentar ao balcão; há também sofás para grupos e cantos reservados cercados por memórias do projeto, como prêmios e objetos pessoais dos criadores.
Imagem: y Tsutsumi
Para Pennacchi, o resultado traduz o esforço conjunto de mais de 50 profissionais: “O objetivo era fazer o melhor bar do Brasil, e estamos em um caminho próspero”, afirma. Já Todeschini destaca a mistura de referências: “Quisemos quebrar a tradição sem cair na caricatura, reunindo memórias da comida italiana a ingredientes como cachaça, cumaru e puxuri”.
Com proposta de coquetelaria autoral, serviço descontraído e ambiente que convida à observação de cada detalhe, o Testarossa reforça a cena de bares de Curitiba e pretende continuar atraindo curiosos atrás de sabores pouco óbvios.
Com informações de Casa Vogue
