O mês de setembro chega com uma série de iniciativas que reúnem chefs renomados, menus temáticos e encontros que valorizam tanto técnicas clássicas quanto propostas contemporâneas. De São Paulo ao litoral nordestino, a programação inclui competições, festivais de rua, masterclasses e jantares intimistas. Confira as principais datas:
Etapa brasileira do Campeonato Pizza DOC – 1º e 2 de setembro
A SoffioPizzeria, na capital paulista, recebe a seleção de pizzaiolos que representarão o país no mundial de novembro, na Itália. A agenda começa com masterclass e jantar conduzidos por Dani Branca e Salvatore Lioniello e segue com a disputa oficial, que avalia técnica, criatividade e fidelidade à tradição napolitana contemporânea.
Jantar a quatro mãos no O Escandinavo – 2 de setembro
Em São Paulo, a chef Denise Guerschman, referência em cozinha nórdica, divide o fogão com Dayse Paparoto. O menu de seis tempos traz crudo siciliano, ravioli de pato defumado, carbonara de salmão, medalhão de mignon suíno e sobremesas com queijos noruegueses e tiramisù.
Elena Experience: Pairing de Vinho – 2 de setembro
No Gogo Bar, Rio de Janeiro, a sommelière Adriane Maurici conduz degustação harmonizada que integra o projeto Elena Experience, voltado a gastronomia, coquetelaria, música e arte.
14º Festival de Gastronomia e Cultura de Macaé – 3 a 7 de setembro
Com o tema “História de Macaé – Cultura e Gastronomia”, o evento transforma a cidade fluminense em museu a céu aberto. Entre os convidados estão Kátia Barbosa, Bianca Barbosa, Caio Soter, Henrique Gilberto e outros nomes nacionais e locais, que ministram aulas-show, comandam estandes e atividades infantis.
Noite de copos cruzados: Casa da Esquina & Regô – 4 de setembro
Os bares de Pinheiros (SP) unem balcões para servir quatro drinques autorais, como Prego e Guacamole, a R$ 40, acompanhados de coxinha de rabada e linguiça na brasa.
NANNAI Noronha: jantar com Kazuo Harada – 5 de setembro
O chef do estrelado restaurante Kazuo, em São Paulo, prepara menu intimista no resort pernambucano ao lado do chef executivo Fernando Pavan, com pratos que vão de edamame com molho de ostra a peking duck.
No Fogo com Bronze – 6 de setembro
No NÓR Hotel & Spa, em São Roque (SP), Felipe Bronze promove sete horas de experiência all inclusive com seis ilhas gastronômicas totalmente na brasa, mesclando cortes como tomahawk e frutos do mar como lagosta e vieiras. DJs e shows de Feyjão e Mamá Trindade completam o evento.
Jantares autorais no Oseille – 9 e 10 de setembro
Thomas Troisgros e Oscar Bosch comandam menus a quatro mãos no restaurante paulistano, unindo influências mediterrâneas e criações inéditas.
Jantar Tons de Mar – 9 de setembro
No Arp Bar, Rio de Janeiro, Lucas Lemos recebe Felipe Silva para um percurso de cinco etapas focado em frutos do mar, com vieiras defumadas, bacalhau confitado e sobremesa de chocolate com pitanga.
Imagem: Diego Sanchez
Elena Experience: Masterclass de Coquetelaria – 10 de setembro
No Horto, Rio, o diretor de bebidas Alex Mesquita apresenta técnicas e combinações avançadas em aula ao vivo.
Jantares Brasileiros 2025 – 13 de setembro
No Mahré Hotel, em São Miguel dos Milagres (AL), Rafa Gomes recebe Gustavo Rinkevich em menu que mistura ingredientes nacionais e técnicas mediterrâneas.
Brunch no Jardim com Bar de Ostras – 14 de setembro
No Empório Jardim, Botafogo (RJ), Claudia Krauspenhar leva ostras de Santa Catarina para encontro capitaneado por Paula Prandini, dedicado à cultura do brunch e ao protagonismo feminino na cozinha.
Elena Experience: Omakasse de Marcelo Shinohara – 17 de setembro
No Elena, Rio, o chef apresenta sequência de peças autorais da alta gastronomia japonesa em jantar exclusivo.
NANNAI Muro Alto: Harmonniza e Noite Libanesa – 19 e 20 de setembro
Em Ipojuca (PE), Ariani Malouf e Rafa Gomes servem jantar harmonizado pela Casa Lisboa no dia 19. No dia 20, Leila e Ariani Malouf comandam cardápio libanês com kibe cru, babaganush, lascas de cordeiro e malabie de coco. Ambos os eventos aceitam reservas de não hóspedes.
Novidades do mês: Speccialità Bistrô e Miyabi
Nos Jardins (SP), o Speccialità Bistrô estreia menu dividido entre Itália, França, Espanha, Portugal e Brasil, assinado por Estela Maris. Já o Miyabi, em Baixo Pinheiros, abre como primeiro japonês sem glúten da cidade, com omakase para apenas 15 lugares.
As datas confirmam setembro como um dos meses mais movimentados do calendário gastronômico nacional, conectando tradições e novas propostas em diversos pontos do país.
Com informações de Casa Vogue
