Agosto chega carregado de novidades para quem pretende explorar sabores brasileiros e latino-americanos na capital paulista. A programação inclui jantares colaborativos, festivais temáticos, menus de temporada e eventos ao ar livre.
13 de agosto – Tau Cozinha e Mapu Baos unem Ásia e vegetais
Na Vila Madalena, os chefs Victor Valladao, Gabriel Haddad e Fabio Battistella comandam um jantar colaborativo com inspirações asiáticas e foco em fermentações. O serviço acontece em dois turnos (19h e 21h15) para até 34 pessoas, mediante reserva.
14 de agosto – Chefs Viajam no Restaurante Neto
O JW Marriott Hotel São Paulo recebe a iniciativa Chefs Viajam, reunindo o anfitrião Carlos Leiva e Rafael Casin, do JW Marriott Lima. O menu a quatro mãos traz ceviche com rocoto defumado, ravioli de crustáceos em brodo aromático e cochinillo de cerdo com bolo de batata e emulsão de beterraba, com opção de harmonização.
14 de agosto – T.T. Convida by Vitalatte em Pinheiros
A hamburgueria T.T. Burger marca presença no bairro a partir das 19h com o BurraT.T.ine, sanduíche de 180 g de blend Angus, Burratine Vitalatte, tomates confit e pesto de pistache. Um especialista da marca produzirá o queijo ao vivo durante o evento.
16 e 17 de agosto – 10 anos do Foodspot no Iguatemi
O Boulevard do shopping se transforma em palco da alta gastronomia ao ar livre, reunindo casas premiadas como Ama.zo, Borgo Mooca, Kazuo e Zdeli. Música ao vivo, performances circenses e atividades infantis completam a programação.
17 de agosto – 13ª edição do Emiliano Market Day
Das 11h às 17h, a Rua Oscar Freire recebe a feira de rua do Hotel Emiliano sob o tema “Gastronomia viva: cozinhando com alma”. Barracas de produtores artesanais, workshops de culinária, aulas sobre bebidas e oficinas infantis fazem parte do evento gratuito.
20 de agosto – Fornada Brasileira na QT Pizza Bar
Cinco pizzaiolos apresentam receitas que destacam ingredientes nacionais. Cada pizza custa R$ 70. Entre os participantes estão Matheus Ramos, Gil Guimarães, Victor Branco, Nicole Acioly e Millena Barros.
Imagem: Bruno Geraldi via casavogue.globo.com
23 e 30 de agosto – 25ª Churrascada completa 10 anos
O festival de gastronomia do fogo vivo ocupa espaço ao ar livre das 13h às 23h, celebrando o tema “Raízes & Memórias”. A curadoria é de Gustavo Bottino e reúne mais de 30 chefs, como Francis Mallmann e Charlie McKenna.
Todo o mês – Cena a 4 manos no Macáya
O restaurante do Hotel Pullman Ibirapuera dedica agosto à cozinha peruana. O uruguaio Fabian Ruiz recebe Victor López em um jantar de cinco tempos por R$ 290. Nos três primeiros dias, ambos os chefs cozinham juntos.
Novos menus de inverno e inspiração regional
No Hotel Fasano Itaim, o Gero apresenta pratos como Sopa de aspargos com lagosta (R$ 160), Assado bovino ao vinho tinto com polenta taragna (R$ 190) e Bottoni de cordeiro com fonduta de pecorino (R$ 197).
Já o Capim Santo, comandado por Morena Leite, lança cardápio com Bobó de Camarão, Fraldinha com tutu de feijão, Galinha-d’Angola com ora-pro-nóbis e sobremesas como Bolo Quente de Milho com sorvete de sucrilhos, mantendo 30% de opções veganas.
Com programação variada ao longo de todo o mês, São Paulo reforça seu status de polo gastronômico, oferecendo experiências que vão de menus autorais a grandes festivais ao ar livre.
Com informações de Casa Vogue
